Familie, Familienküche

Familienküche: Porree-Kartoffel-Eintopf mit Curry

Noch drei Tage bis Weihnachten. Die Kita macht Ferien, der Mann hat Urlaub, und es ist noch eine Menge zu tun.

Der Weihnachtsbaum steht schon im Wohnzimmer, und wartet darauf, dass der Sohn und ich ihn schmücken. Die Geschenke müssen noch verpackt werden. Die letzten Weihnachtseinkäufe müssen besorgt werden, vor allem die Lebensmittel. Habt Ihr bedacht, dass es in diesem Jahr nicht nur die zweieinhalb Feiertage zu überbrücken gilt, sondern auch den darauf folgenden Sonntag?

Hinzu kommt heute der übliche Haushalt, und ein bisschen zusätzlicher Hausputz, schließlich kommt die Verwandtschaft an Heiligabend zu Besuch. Daher muss das Mittagessen heute mal wieder schnell gehen.

Ich habe mich für einen Porree-Kartoffel-Eintopf entschieden: geht schnell, gelingt immer und schmeckt jedem; und lässt sich prima auf Vorrat kochen, so dass es morgen noch schneller geht. Das Rezept habe ich von meiner Mutter übernommen, aber im Laufe der Jahre immer mehr meinem eigenen Geschmack angepasst. Während das Curry in meinem Rezept wichtiger Bestandteil ist, schmeckt man ihn kaum heraus, wenn meine Mutter kocht.

Porree-Kartoffel-Eintopf mit Curry

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Familie, Familienküche

Nestküche: Kohlrabi & Kartoffeln in Frischkäse

Ich koche gerne. Ich koche auch gerne aufwendig. Wenn aber mein einjähriger Sohn hinter mir durch die Küche krabbelt, sich an meinen Beinen hochzieht und nach meiner Hand greift, damit ich mit ihm eine Runde um den Küchentisch laufe, dann koche ich vor allem gerne was Schnelles und Unkompliziertes.

Beim Durchforsten zahlreicher Kleinkind- und Familienkochbücher (und davon gibt es wirklich, wirklich viele) nach eben solchen Rezepten musste ich feststellen: die Autoren dieser Kochbücher haben ein anderes Verständnis von schnell und unkompliziert als ich. Selbstgeröstetes Müsli? Lammkoteletts mit Minze? Finde ich wenig alltagstauglich!

Seitdem habe ich eine eigene Sammlung Mutter-und-Kind-tauglicher Rezepte angelegt. Die Rezepte sind meist Abwandlungen meiner eigenen oder neu erprobter Rezepte aus diversen Quellen.

Heute gab es Kohlrabi & Kartoffeln in Frischkäse (das Originalrezept für die Kohlrabi-Leckerei stammt von Köbes auf chefkoch.de). Ruck-zuck vorbereitet, ruck-zuck gekocht. Mein Sohn fand’s prima. Ich auch.

Welche Gerichte kocht Ihr Euren Kleinkindern?

 

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